Amlou aus Marokko mit Orangenblütenhonig, Arganöl und Mandeln

Amlou ist eine köstliche, traditionelle Spezialität aus Südmarokko, die aus gerösteten Mandeln, Arganöl und Honig hergestellt wird. Besonders der fruchtige Geschmack des Orangenblütenhonigs macht es zu einem besonderen Produkt. Die cremige, nussige Paste wird seit Jahrhunderten von den Berberstämmen des Atlasgebirges zubereitet und ist heute eine weltweit beliebte Delikatesse.

Die Hauptzutaten von Amlou sind:

• Geröstete Mandeln: Sie geben der Paste ihren intensiven, nussigen Geschmack und eine angenehm cremige Konsistenz.
  
• Arganöl: Das kostbare Öl aus den Samen des Arganbaums sorgt für einen leicht herben, einzigartigen Geschmack und liefert wertvolle ungesättigte Fettsäuren.
  
• Orangenblütenhonig: Hochwertiger, meist regionaler Honig rundet Amlou mit seiner natürlichen Süße ab und macht die Paste besonders fruchtig.

Verwendung:

Amlou eignet sich hervorragend als Brotaufstrich, zu Crêpes, Pancakes, Joghurt oder einfach pur als süßer Snack. In der marokkanischen Küche wird es oft zusammen mit frischem Fladenbrot und Minztee serviert.

Hinweis: Vor dem Verzehr gut umrühren – natürliche Öle können sich an der Oberfläche absetzen.